Food microbiology - fundamentals and frontiers
- Författare
- (Edited by Michael P. Doyle, Robert L. Buchanan.)
- Genre
- Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| ASM Press | c2013 | District of Columbia, Washington, DC | xix, 1118 sidor. ill. 29 cm. | 978-1-55581-626-1 |